有业内人士指出,60元已成为小火锅品类的客单价天花板,但目前,主流小火锅品牌的单店投资普遍在100万元左右,前期成本并不低。这笔投入能否顺利回本,高度依赖持续稳定的客流与高效的运营效率,一旦翻台率下滑,盈利压力将迅速放大。
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· 周杰 · 来源:dev新闻网
周杰,专栏作家,多年从业经验,致力于为读者提供专业、客观的行业解读。
信息收集者
已分享给同事,非常有参考价值。
信息收集者
干货满满,已收藏转发。
深度读者
讲得很清楚,适合入门了解这个领域。
知识达人
这个角度很新颖,之前没想到过。
求知若渴
写得很好,学到了很多新知识!